Kultura popularna a elita: przemyślenia nad wartością kulturową.

Ażeby zrozumieć, czym jest wino, trzeba odróżnić skład jego szczegółów, gdy jest winogronem, sokiem z winogron a w następnej kolejności winem. Sok z winogron przed fermentacją składa się po największej części z wody oraz cukrów, a także z kwasów oraz innych substancji syntetycznych w mniejszej ilości, jakie są obowiązkowe za definitywny skład wina. Fermentacja procentowa przekształca gigantyczną część cukrów z soku z winogron w alkohol etylowy, ale zostawia inne interesujące związki, takie jak gliceryna. Co poniektóre z tych związków, które są aktualne w mniejszym stopniu, dają pewien zakres degustacji wina, tak jak oraz obecność garbników, które znajdują się w skórce winogron i można je uważać za naturalny konserwant, który zezwala winom starzeć się więcej aniżeli 5 lat, co potwierdza wina. Inne detale dodaje się do grzech w sposób sztuczny i składają się na to, co oznacza się dodatkami do wina. Akcesoria te maja na celu stabilizować pewne związki (białka, kryształy winianu itd.), zmniejszyć poziom kwasów, przeciwutleniaczy (kwas askorbinowy), specyfików przeciwbakteryjnych (dwutlenek siarki, kwas sorbowy, sorbinian, kwas benzoesowy, kwas fumarowy).
1. Przejdź do strony

2. Kliknij tutaj

3. Przejrzyj

4. Zobacz szczegóły
Teatry świata: od tradycyjnego kabuki do nowoczesnych eksperymentów scenicznych.